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Ciboulette
La ciboulette est parmi les meilleures fines herbes du jardin. Pour ne jamais en manquer, divisez les plus vieilles souches, tous les 3 ans, au printemps ou en automne, et en repiquant tout de suite les divisions. On peut également procéder en été, mais dans ce cas, coupez la touffe à ras et arrosez bien pour favoriser la reprise.. Ne laissez pas les ciboulettes monter à fleurs. Supprimez celles-ci dès leur apparition, vos fines herbes n'en seront que plus fraîches et plus parfumées
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Menthe
Afin qu'lles ne soient pas trop envahissantes ,installez vos touffes de menthe dans des pots de terre cuite qui seront enterrés aux bons endroits du jardin, plutôt à l'ombre et en sol frais. Pour faciliter le drainage, n'hésitez pas à garnir le fond du trou de quelques centimètres de gravier.
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Thym
Si on multiplie facilement le thym par semis, les pieds obtenus ne sont pas tous aussi odorants. C'est pourquoi, il est préférable de repérer, dès le mois de juillet, les touffes les plus parfumées, et d'en prélever des boutures. Coupez de jeunes rameaux ne portant pas de fleurs, et supprimez les feuilles dans la partie inférieure. Puis repiquez-les en caissette.
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